A lengyel barátság nem véletlenül virágzik már évszázadok óta. A két nép habitusa, gondolkodása, kultúrája, életszínvonala és történelme nagyon hasonló. Vannak azonban apróbb különbségek a szokásainkat tekintve, melyek különösen Karácsony környékén vállnak igazán hangsúlyossá. A lengyelek számára még mindig nagyon fontosak a vallási szabályok, így a legnagyobb keresztény ünnepre talán még lelkiismeretesebben készülnek, mint mi. Bár ők úgy érzik, hogy a Katolikus Egyház iránti tiszteletük hihetetlen módon meglazult az utóbbi 10-15 évben, de hozzánk, magyarokhoz képest a tömött templomaikkal, kötelező hittanóráikkal és a lelkes kispapjaikkal, még mindig “szupervallásosnak” számítanak. Így, amikor a lengyel férjem családja úgy döntött, hogy a nagyobb hely miatt a mi lakásunkban tartják a Szent estét, s ezáltal engem tesznek egy igazi lengyel Karácsony háziasszonyává, egy kicsit megijedtem. És miért is tűnik ez olyan nehéz feladatnak? Íme, néhány különbség a szokásainkat tekintve:

  1. Szenteste tilos hús fogyasztani. Bár igazából ezt a szigorú szabályt II. János Pál pápa feloldotta, úgy tűnik a lengyelek továbbra is ragaszkodnak ehhez a hagyományhoz. Amikor 3 éve a férjem szülei Magyarországon töltötték a Karácsonyt, viccesen pogánynak neveztek minket. Pedig annyira igyekeztünk, hogy a saját szokásainkat sutba dobva, “lengyelesítsük” a Szentesténket. S talán ki se derült volna, hogy milyen fenntartásaik vannak, ha a “pogány” szó, nem pont így hangzana lengyelül is. És az egyik ok, ami miatt a címkét ránk ragasztották, az az volt, hogy gyarló módon – hús nélkül ugyan, de – fácánlevest szolgáltunk fel nekik. Nem lett sértődés a dologból, de tökéletes példa volt arra, hogy mennyire komolyan veszik az immár nem is létező szabályaikat.

 

  1. A vacsorát csak akkor kezdhetik el, amikor az első csillag felragyog az égen. Mivel előtte karácsonyi böjtöt tartanak, így naplementekor már a vendégek többsége kopogó szemekkel a kémleli az eget.

 

  1. Az asztaltól nem lehet felállni egészen addig, amíg az utolsó vendég is befejezte az étkezést. És akkor is csak úgy, ha mindenki teljesen egyszerre emelkednek fel a székeikről. Még a következő fogás felszolgálásáért sem szabad felállni. Pont ezért minden ételnek az asztalon kell lennie: a levestől a desszertig. Ilyenkor azért megmérettetik minden anya. Vajon a mozgáshoz szokott lánykáim meddig bírják majd nyugodtan ücsörögve?

 

  1. A hagyományos lengyel menünek 12 különböző ételből kell állnia. Ezért hasznos, ha jó nagy asztalt választanak a vacsorához, mert ennek a 12 féle ételnek bizony egyszerre kell elférniük az ünnepi asztalon, helyet hagyva az asztaldíszeknek, a gyertyatartónak és a vendégek tányérjainak. Még szerencse, hogy ez a „háziasszonykodás” nem jelenti azt, hogy az össze ételt nekem kellene majd elkészítenem. Nem is bízná ezt rám senki sem, ugyanis a magyar és a lengyel menüben a tört krumplit leszámítva, nincsen átfedés. Szóval igen, a krumpli lesz az én feladatom. De eszem ágában sincs ezen megsértődni, mert az anyósom megígérte, hogy megtanít nekem néhány fogást. Nyilvánvalóan a krumplival azért nem úszom meg az előkészületeket.

 

lengyel karácsonyi asztal

Lengyel karácsonyi asztal, forrás: alechoinki.com.pl

 

  1. Az én feladatom lesz ugyanis a díszítés és a terítés. Van néhány dolog, amire különösen oda kell majd figyelnem. Ugyanis Jézus születésének körülményeire utalva, szalmát és pénzt tesznek az asztalterítő alá. (Persze azért nem annyit, hogy kidudorodjon bármi is, és elrontsa a terítő fölötti összképet.) Mindig páros számú teríték van az asztalon, amiből az egyik mindig üres. A hagyomány szerint, ha az utcáról bekéredzkedne egy rászoruló, őt is hellyel kell tudni kínálni. Ez a lengyel vendégszeretet egyik legszebb szimbóluma. Talán hihetetlennek hangzik, de szinte kínosan ügyelnek arra, hogy minden apró részlet stimmeljen.

 

  1. Ami biztos, hogy az asztalra kerül:
  • barszcz wigilijny z uszkami – karácsonyi céklaleves gombával töltött tésztával
  • bigos wigilijny – karácsonyi bigos (hús nélkül) – ez az étel hasonlít a mi székelykáposztánkra.
  • pierogi z kapusta i pieczarkami – káposztával és gombával töltött tészta. A húsos változatról nyilvánvalóan szó sem lehet, pedig azok a pierogik a legfinomabbak.
  • śledź – hering
  • gołąbki – töltött káposztalevelek (hús nélküli, karácsonyi változat). A gołąbki galambot jelent
  • makóka – mákos édesség

 

karácsonyi céklaleves, lengyel konyha

Karácsonyi céklaleves töltött tésztával, forrás: beszamel.se.pl

 

  1. Vacsora után az egész család összegyűlik a karácsonyfa körül, mert ekkor kerül sor az egyik legszebb lengyel hagyományra, az ostyatörésre. Mindenki kezébe vesz egy karácsonyi jelenetet mintázó ostyát (oplatek), és a mellette állónak nyújtja. A másik letör belőle egy darabot, majd mind a ketten elmondják egymásnak a következő évre vonatkozó jókívánságaikat. De csak akkor, ha az valóban tiszta szívből fakad. Még évekkel ezelőtt megbeszéltük (rám való tekintettel), hogy mindenki a saját anyanyelvén mondhatja, hogy mit kíván a másiknak. Elég furcsa érzés úgy beszélni a másikhoz, hogy annak fogalma sincs, hogy nem-e a bevásárló listámat sorolom fel éppen vagy az újévi fogadalmaimat. Ezeket a különleges ostyákat a Karácsony előtti hetekben angyalkának öltözött, csinos hostess lányok árulják a bevásárlóközpontokban.

 

lengyel karácsonyi hagyomány, az ostyatörés

Lengyel karácsonyi ostya, forrás: bernardyni-alwernia.pl

 

+1 Érdekesség: a lengyeleknél az adventi koszorú egyáltalán nem ismert. Koszorúik ugyan vannak, de azokon általában nincs gyertya, vagy maximum egyetlen egy, és az is csak a díszítés miatt.

 

Ha tetszett a cikk, és szívesen olvasnál tőlünk máskor is, kövess minket a facebookon!

 

 

Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás